Côte de Nuits · Fiche appellation
Morey-Saint-Denis
Entre Gevrey et Chambolle, un village discret qui aligne cinq Grands Crus.
- 20Premiers Crus
- 5Grands Crus
- 1936Appellation depuis
Carte d’identité
- Côte
- Côte de Nuits
- Création de l’appellation
- 8 décembre 1936
- Couleurs et cépages
- Rouge (Pinot Noir), un peu de blanc (Chardonnay, Pinot Blanc)
- Surface en production (2022)
- 91 ha, dont 40 ha de Premier Cru
- Premiers Crus
- 20 climats
- Grands Crus
- Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Tart, Bonnes-Mares (en partie)
- Communes
- Morey-Saint-Denis
- Altitude
- 220 – 270 m
- Exposition
- Est
Nos climats et ceux à connaître
Les climats marqués d’une étoile sont ceux dont nous avons une cuvée. Les autres sont les noms à connaître dans l’appellation.
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Touchez un climat sur la carte ou dans la liste pour le découvrir. Les pastilles dorées ★ sont nos cuvées.
- ★Notre cuvée
- Grand Cru
- Premier Cru
- Village
- 1Clos de la RocheGrand Cru★ Au Domaine
Le plus vaste Grand Cru de Morey, au nord, sur une roche affleurante qui lui a donné son nom : ample et profond.
- 2Clos Saint-DenisGrand Cru★ Au Domaine
Il a donné son nom au village en 1927 : le plus délicat des Grands Crus de Morey.
- 3Bonnes-MaresGrand Cru★ Au Domaine
Partagé avec Chambolle : seule une petite partie, au nord, est sur Morey.
- 4Monts LuisantsPremier Cru
Haut perché sous les bois : l’un des rares Premiers Crus de la Côte de Nuits connus aussi pour leur blanc.
- 5Clos des LambraysGrand Cru
Promu Grand Cru en 1981, presque entièrement aux mains d’un seul domaine.
- 6Clos de TartGrand Cru
Monopole fondé en 1141 par les religieuses de l’abbaye de Tart : il n’a connu que quatre propriétaires.
Les 20 Premiers Crus de Morey-Saint-Denis
Liste officielle du BIVB. Le numéro renvoie au repère sur la carte ; l’étoile signale nos cuvées.
- Aux Charmes
- Aux Cheseaux
- Clos Baulet
- Clos des Ormes
- Clos Sorbè
- Côte Rotie
- La Bussière
- La Riotte
- Le Village
- Les Blanchards
- Les Chaffots
- Les Charrières
- Les Chenevery
- Les Faconnières
- Les Genavrières
- Les Gruenchers
- Les Millandes
- Les Ruchots
- Les Sorbès
- Monts Luisants
Le terroir
Calcaires et argilo-calcaires du Jurassique moyen : oolithe blanche en haut du coteau, calcaire à fossiles au pied. Le coteau regarde l’est ; sous le village, l’orientation change et le sol devient plus marneux.
- Altitude220 – 270 m
- ExpositionEst
- CommunesMorey-Saint-Denis
Un peu d’histoire
La maison de Vergy, les abbayes de Cîteaux et de Tart et de grandes familles bourguignonnes ont façonné ce vignoble. En 1855, le docteur Lavalle écrit de son vin qu’il « ne manque de rien ». En 1927, Morey ajoute à son nom celui de son Grand Cru, le Clos Saint-Denis.
- 1141Les religieuses de Tart fondent le Clos de Tart
- 1927Morey devient Morey-Saint-Denis
- 1981Le Clos des Lambrays devient Grand Cru
Dans le verre
Robe rubis à grenat, fruits noirs et cerise, violette, réglisse ; avec l’âge, gibier, cuir, truffe. Des tanins ronds et généreux, entre la carrure de Gevrey et la finesse de Chambolle.
Nos vins de Morey-Saint-Denis
4 vins de cette appellation à notre carte, de 115 € à 450 € la bouteille, à réserver ou à déguster aux Caves du Palais.
Sources : fiche officielle de l’appellation du BIVB ↗ (surfaces en production 2022) et cartes des climats du BIVB ; carte schématique, positions indicatives.