Côte de Beaune · Fiche appellation
Pommard
Le vin rouge « type » de la Bourgogne pour des générations : profond, solide, uniquement du Pinot Noir.
- 28Premiers Crus
- 1936Appellation depuis
Carte d’identité
- Côte
- Côte de Beaune
- Création de l’appellation
- 11 septembre 1936
- Couleurs et cépages
- Rouge uniquement (Pinot Noir)
- Surface en production (2022)
- 314 ha, dont 118 ha de Premier Cru
- Premiers Crus
- 28 climats
- Grands Crus
- Aucun
- Communes
- Pommard
- Altitude
- 250 – 330 m
- Exposition
- Est et sud
Nos climats et ceux à connaître
Les climats marqués d’une étoile sont ceux dont nous avons une cuvée. Les autres sont les noms à connaître dans l’appellation.
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Touchez un climat sur la carte ou dans la liste pour le découvrir. Les pastilles dorées ★ sont nos cuvées.
- ★Notre cuvée
- Premier Cru
- Village
- 1Clos BlancPremier Cru★ Au Domaine
Magnifique bouquet intense de cassis, tannique, solide, puissant.
- 2Les Grands ÉpenotsPremier Cru
Au nord, vers Beaune, sur des sols plus profonds : un Pommard ample et velouté.
- 3Clos des ÉpeneauxPremier Cru
Un clos de 5 hectares ceint de murs au cœur des Épenots, en monopole.
- 4Les PézerollesPremier Cru
Au nord, en haut de coteau : ferme et parfumé.
- 5Les RugiensPremier Cru
Au sud, vers Volnay, sur une terre rouge de fer qui lui donne son nom : le Pommard le plus puissant.
- 6Les JarolièresPremier Cru
À la frontière de Volnay : la finesse de Volnay dans un Pommard.
Les 29 Premiers Crus de Pommard
Liste officielle du BIVB. Le numéro renvoie au repère sur la carte ; l’étoile signale nos cuvées.
- Clos Blanc ★
- Clos de la Commaraine
- Clos de Verger
- Clos des Epeneaux
- Derrière Saint-Jean
- En Largillière
- La Chanière
- La Platière
- La Refène
- Le Clos Micot
- Le Village
- Les Arvelets
- Les Bertins
- Les Boucherottes
- Les Chanlins-Bas
- Les Chaponnières
- Les Charmots
- Les Combes Dessus
- Les Croix Noires
- Les Fremiers
- Les Grands Epenots
- Les Jarolières
- Les Perrières
- Les Petits Epenots
- Les Pézerolles
- Les Poutures
- Les Rugiens Bas
- Les Rugiens Hauts
- Les Saussilles
Le terroir
Alluvions anciennes en bas ; argilo-calcaires bien drainés par les cailloux à mi-pente ; marnes et calcaires bruns en haut, rougis par le fer par endroits. Expositions sud ou est, entre 250 et 330 m.
- Altitude250 – 330 m
- ExpositionEst et sud
- CommunesPommard
Un peu d’histoire
Ducs de Bourgogne, abbaye de Cîteaux et vieilles familles se disputent ces vignes dès le Moyen Âge, quand Pommard passe pour la fleur des vins de Bourgogne. Son appellation, parmi les premières de France, ne produit que du rouge.
- Moyen ÂgeLa « fleur des vins de Bourgogne »
- 1936Création de l’appellation
Dans le verre
Robe sombre, cassis, cerise noire et mûre, puis cuir, chocolat et sous-bois ; des tanins fermes et charpentés, une grande garde.
Nos vins de Pommard
2 vins de cette appellation à notre carte, de 79 € à 109,50 € la bouteille, à réserver ou à déguster aux Caves du Palais.
Sources : fiche officielle de l’appellation du BIVB ↗ (surfaces en production 2022) et cartes des climats du BIVB ; carte schématique, positions indicatives.